KAZ DAĞLARINDAN SOFRANIZA GELEN BİR LEZZET SERÜVENİ...

Kaz Dağları bölgesinden elde edilen zeytinyağları, sahip oldukları kalite özellikleriyle, hem yurt içinde hem yurt dışında haklı bir üne sahiptir. Yörenin hâkim zeytin çeşidinin yağ oranı çok yüksektir. Çeşit özelliklerinin yanı sıra, yörenin coğrafi konumunun, toprak yapısının ve esen hâkim rüzgârların, burada üretilen zeytinyağının kalite özelliklerine doğrudan etkisi vardır.
 

Bölge'nin zeytinyağını farklı kılan etmen, toprağın mineral yapısının klorofil ile buluşan elverişli fotosentezi, Ege Denizi ve Kaz Dağları ile yaratılan hava akımları ile arasındaki olgunlaşma devresi sırasında kıvam yoğunluğunu mümkün kılan 5-6 derecelik ısının don ve kırağıyı önlemesi burada üretilen zeytinyağının kalitesine doğrudan etki etki eden faktörlerdir.  

Bölge faktörleri nedeniyle zeytinyağında ortalama 1 yıl olan dayanıklılık süresi bu yörenin yağlarında 18-24 aya çıkar.

Bölgede üretilen zeytinyağının önemli bir bölümü "Naturel Sızma" sınıfındadır. Duyusal özellikler bakımından, meyve aroması ve nefaseti kuvvetlidir. Sızma zeytinyağı, özel üretim hatlarında doğal özelliklerini değiştirmeyecek yöntemlerle toplandıktan sonra 24 saat içerisinde sıkılarak elde edilir.Sahip olduğu olumlu duyusal ve kimyasal özellikleri ürünün kalitesini uzun süre (yaklaşık 18-24 ay) korumasını sağlar. Kaz Dağları etekleri, Dünya'nın en lezzetli zeytinyağlarının üretildiği yerlerden biridir.

Bu bölgenin düşük asitli ve kendine has güzel kokulu zeytinyağları, farklı bir aromaya sahiptir. Bölge zeytinlerinin zengin organoleptik yapısı yüzyıllardır bilinmektedir. Zeytinyağını kokladığınızda taze biçilmiş çimen, yeşil elma, domatesin sapındaki yeşil dal kokularını alabilirsiniz. Dünya da en kaliteli zeytinyağlarının üretildiği  Kaz Dağları etekleri ülkemizin göz bebeğidir.

Dünyanın en kaliteli ve lezzetli zeytinyağının üretildiği kuzey Kaz Dağları bölgesinde bütün bölge tarım arazisinin %90'ı zeytinliktir. Yörede zeytinyağı, hem geleneksel yöntemlerden olan Taş Baskı yöntemi hem de Modern yöntemler ile kimyasal katkı maddeleri kullanılmadan elde edilmektedir.

KAZDAĞLARI 1915 UĞURLU ZEYTİNYAĞLARI  olarak önceliğimiz;

Güvenilirlik: Sağlık, kalite ve hijyeni maksimum seviyede tutarak güvenilirliği baki kılmak,